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本文目录

1. 红豆糕点正宗做法
2. 豆沙酥皮点心的豆沙豆沙做法
3. 豆沙什么意思

红豆糕点正宗做法

食材明细：

红豆 、鱼胶粉 、糕点糕红片糖 。做法做法做法

1、家常家常红豆洗净放入压力锅中
，豆沙豆沙加入适量水，糕点糕选择煮豆功能 。做法做法做法

2
、家常家常20分钟后红豆汤煮好。豆沙豆沙

3、糕点糕加入红片糖 ，做法做法做法合上盖子，待糖融化 。

4 、用搅拌机将红豆糖水搅拌成红豆沙 。

5 、鱼胶粉5G,加入少量水稍稍搅拌后隔热水搅拌至融化。

6、将融化的鱼胶粉液加入红豆沙中 ，启动搅拌机，搅拌10秒  。

7 、将搅拌好的红豆沙倒入保鲜盒中 ，撇去泡泡后放入冰箱冷藏2小时。

8、最后取出切成小块即可享用。

豆沙酥皮点心的做法

步骤一

1.250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内，加适量水，旋转至“豆/蹄筋”档

2.煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉，留些颗粒口感更好。

3.器皿内铺入干净笼布，做好的豆沙放入，盖严静置 。

4.油皮和油酥刚好能揉成团状即可。醒发10分钟 。

5.醒好的油皮和油酥分别搓成成条
，分成等量的10份 。

6.取一块油皮 ，擀平 ，包入油酥，封好口。

7.静置醒发5分钟。

8.用手掌将面团压平，用擀面杖擀成长条状 。

9.自下而上将它卷起 。

10.再次醒发5分钟。

11.重复上述步骤
。

12.继续醒发5分钟。

13.面皮擀圆 ，取适量豆沙馅包入。

14.整形成饼状
。

15.取一枚鸡蛋，将蛋白和蛋黄分离 。

16.在小饼表面刷蛋黄液两次 。烤箱200°C预热，烤25~30分钟即可。

豆沙什么意思

豆沙是指用豆子做的“砂子”类的馅料。

豆沙（Beanpaste） ，一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油 、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀 
。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼 。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物 。

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